完熟金柑の季節です！

2022/02/03 18:52


宮崎県の特産品「完熟きんかん」は2月に旬を迎えます。


旬果工房てらすでは日之影町産の完熟金柑をシロップやジャム、ピクルスといろいろと活用させていただいています。


今日は生産農家さんのところに行ってきました。





小さいもの、少し傷がついたものなど青果としての出荷に向かない物がたくさんでるとの事。

旬果工房てらすではそんな小さいものや傷物を中心に加工に利用します。